糖醋藕圆的做法步骤

2017-09-27 快点这里→? 美食菜谱之家
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糖醋藕圆

糖醋藕圆

材料:猪肉糜350克,莲藕一节,鸡蛋一枚,面粉2大匙,鱼露一勺,酱油一勺,醋二勺,白糖三勺,香油一勺、葱姜适量。
做法:
1.猪肉糜加葱姜末,鱼露拌匀。
2.莲藕切末加到肉糜里,加鸡蛋、盐、糖、黑胡椒粉拌匀。
3.最后加面粉搅拌上劲,加一勺香油。
4.淀粉加水调成水淀粉。
5.油锅烧7成热,左手抓肉糜从手心挤出,右手拿沾过水淀粉水的勺子挖一勺肉糜即成一个圆子,放入油锅里,这样一直挤完。
6.藕园炸到表面凝固淡淡黄色取出。
7.锅里留点余油姜丝放入炸香,糖醋料放入,加一勺水烧开。
8.藕园放入盖上盖子烧2分钟,开盖后收浓汁起锅。
糖醋藕圆
糖醋藕圆

小贴士:油炸藕园时间不要太长,后面还要煮。

糖醋藕圆
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